Prime Rib
15,20-19,00 €
19,00 €/kg
800 - 1000g
Auch Hohe Rippe genannt.
Großes Rückenstück zwischen der 8. und 12. Rippe,
mit Knochen, stark marmoriert, sehr aromatisch.
Geeignet für den Grill als langsam gegartes Steak, als Braten, oder bei hohem Fettanteil als geschmackvolle Grundlage für Brühen.